Skip to content
✅ اجزاء:
- انڈے: 2 عدد
- نڈلز (سوڈا والے یا پیکٹ والے): 1 پیکٹ
- تیل: 2 کھانے کے چمچ
- لہسن (چوپ کیا ہوا): 1 چائے کا چمچ
- سویا سوس: 1 کھانے کا چمچ
- چلی سوس: 1 کھانے کا چمچ (اختیاری)
- کالی مرچ: 1/4 چائے کا چمچ
- نمک: حسبِ ذائقہ
- سبزیاں (اختیاری): گاجر، شملہ مرچ، بند گوبھی (باریک کٹی ہوئی)
- ہری پیاز: 2 عدد (گارنش کے لیے)
🍳 ترکیب:
1. نڈلز پکانا:
- ایک پین میں پانی اُبالیں، پھر اس میں نمک ڈال کر نڈلز ڈال دیں۔
- نڈلز کو 5-7 منٹ تک اُبالیں اور جب وہ نرم ہو جائیں تو انہیں چھان کر سائیڈ پر رکھ دیں۔
2. انڈے تیار کرنا:
- ایک الگ پین میں تیل گرم کریں۔
- انڈے توڑ کر پین میں ڈالیں اور اچھی طرح سے پینکیک کی طرح اچھی طرح پکائیں۔ انڈے کو ہلکا سا تل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سائیڈ پر رکھیں۔
3. سبزیاں اور سوسز:
- اسی پین میں تھوڑا سا اور تیل ڈالیں، اور اس میں لہسن ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔
- اب گاجر، شملہ مرچ اور بند گوبھی ڈال کر 2-3 منٹ تک بھونیں تاکہ سبزیاں نرم ہو جائیں۔
- اس میں سویا سوس، چلی سوس (اگر استعمال کر رہے ہوں) اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
4. نڈلز اور انڈے شامل کریں:
- اب اُبالی ہوئی نڈلز کو پین میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- انڈے کے ٹکڑے ڈال کر دوبارہ مکس کریں تاکہ انڈے نڈلز میں اچھی طرح شامل ہو جائیں۔
- آخر میں کالی مرچ چھڑکیں اور ہری پیاز سے گارنش کریں۔
✅ سرو کرنے کا طریقہ:
- گرم گرم Egg Noodles کو کیچپ یا چلی سوس کے ساتھ سرو کریں۔
- آپ چاہیں تو اس میں اپنی پسندیدہ سبزیاں یا چکن بھی شامل کر سکتے ہیں۔
