Skip to content
✅ اجزاء:
- آلو: 3 سے 4 درمیانے سائز کے (صاف دھو کر چھیل لیں)
- نمک: حسبِ ذائقہ
- ٹھنڈا پانی: ایک پیالہ
- برف: 1-2 کپ (پانی کے ساتھ)
- تیل: تلنے کے لیے
- چلی پاؤڈر / چاٹ مصالحہ (اختیاری): ذائقہ کے لیے
🍳 ترکیب:
1. آلو تیار کریں:
- آلو چھیل کر ان کے بہت باریک اور یکساں سلائس کاٹیں (چاقو یا سلائسر کی مدد سے)۔
- جیسے ہی کاٹیں، فوراً ٹھنڈے برف والے پانی میں ڈالیں تاکہ وہ کالی نہ ہوں اور خستہ بنیں۔
2. دھونا اور خشک کرنا:
- آلو کے سلائس کو پانی میں 10-15 منٹ تک بھگو کر رکھیں تاکہ نشاستہ نکل جائے۔
- اس کے بعد سلائس نکال کر کسی کپڑے یا پیپر ٹاول پر اچھی طرح خشک کریں۔ چپس اگر نم ہوں گی تو خستہ نہیں بنیں گی۔
3. تلنا:
- ایک دیگچی یا کڑاہی میں تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
- تھوڑے تھوڑے آلو کے سلائس ڈال کر سنہری اور خستہ ہونے تک تلیں۔
- تلنے کے بعد چپس کو نکال کر ٹشو پر رکھیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔
4. مصالحہ لگانا (اختیاری):
- اگر پسند ہو تو اوپر سے تھوڑا نمک، چلی پاؤڈر یا چاٹ مصالحہ چھڑکیں۔
✅ سرو کرنے کا طریقہ:
- گرم گرم یا ٹھنڈے چپس کو چائے کے ساتھ، بچوں کے لنچ میں یا فلم دیکھتے وقت مزے سے کھائیں۔
💡 مزید ٹپس:
- آلو کاٹتے وقت جتنے باریک ہوں گے، چپس اتنے ہی خستہ بنیں گے۔
- ایک ہی سائز کے سلائس بنائیں تاکہ ایک ساتھ یکساں طریقے سے تلیں۔
- فریز یا ہوا بند جار میں رکھ کر 4-5 دن تک تازہ رکھ سکتے ہیں۔
