اجزاء:
- بیف قیمہ: 500 گرام
- میکرونی: 2 کپ (ابلی ہوئی)
- ٹماٹر: 4 عدد (باریک کٹے ہوئے یا پیورے کی صورت میں)
- پیاز: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- لہسن: 1 کھانے کا چمچ (کٹا ہوا)
- ٹماٹو پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ (اختیاری)
- نمک: حسبِ ذائقہ
- کالی مرچ: 1 چائے کا چمچ
- سرخ مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- ہلدی: 1/4 چائے کا چمچ
- ہرا دھنیا: گارنش کے لیے
- تیل: 3 کھانے کے چمچ
ترکیب:
- ایک پتیلی میں تیل گرم کریں اور اس میں پیاز ڈال کر سنہری کریں۔
- اس میں لہسن شامل کریں اور خوشبو آنے تک بھونیں۔
- اب اس میں بیف قیمہ ڈال کر اچھی طرح بھونیں جب تک پانی خشک ہو جائے۔
- ٹماٹر، ٹماٹو پیسٹ (اگر استعمال کر رہے ہوں)، نمک، سرخ مرچ، ہلدی اور کالی مرچ شامل کریں۔
- دھیمی آنچ پر پکنے دیں جب تک ٹماٹر اچھی طرح گل جائیں اور مصالحہ تیل چھوڑ دے۔
- اب اس میں اُبلی ہوئی میکرونی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ قیمے اور مصالحے کا ذائقہ میکرونی میں آ جائے۔
- آخر میں ہرا دھنیا چھڑکیں اور گرم گرم سرو کریں۔
یہ ڈش بچوں اور بڑوں دونوں کو پسند آئے گی، خاص طور پر شام کے کھانے یا افطاری کے وقت۔