لال مسور کی دال کا شوربہ (سالن دار دال) – Hara Dhaniya – Fresh Veggies, Pure Water & Home Essentials

دال پکانا:
ایک دیگچی میں دال، ہلدی، تھوڑا سا نمک اور پانی ڈال کر ابالیں۔ درمیانی آنچ پر 15 سے 20 منٹ پکائیں یہاں تک کہ دال گل جائے۔
تڑکا تیار کرنا:
ایک پین میں تیل گرم کریں۔ اس میں زیرہ ڈالیں، پھر پیاز شامل کریں اور سنہری کریں۔
اس میں لہسن ڈالیں، خوشبو آئے تو ٹماٹر، لال مرچ اور باقی مصالحے ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔
دال شامل کریں:
اُبلی ہوئی دال اس تڑکے میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ شوربہ حسبِ ذائقہ رکھیں۔ 5-10 منٹ پکائیں تاکہ مصالحہ اچھی طرح شامل ہو جائے۔
گارنش اور پیشکش:
آخر میں ہرا دھنیا اور ہری مرچ ڈال کر گرم گرم چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

سادہ چاول، پاپڑ، اچار اور دہی کے ساتھ یہ شوربے والی لال مسور کی دال بہت مزے کی لگتی ہے۔
روٹی کے ساتھ کھاتے ہوئے دال کو تھوڑا گاڑھا رکھیں۔