ایگ چکن رائس کی ترکیب

---

🔸 اجزاء:

چاول کے لیے:

• باسمتی چاول: 2 کپ (پکے ہوئے یا ایک دن پرانے)
• نمک: حسب ذائقہ

چکن کے لیے:

• بون لیس چکن (کیوبز یا باریک کٹا ہوا): 250–300 گرام
• ادرک لہسن پیسٹ: 1 چائے کا چمچ
• نمک: ½ چائے کا چمچ
• سفید مرچ یا کالی مرچ: ½ چائے کا چمچ
• سویا سوس: 1 کھانے کا چمچ

انڈوں کے لیے:

• انڈے: 2 عدد
• نمک: چٹکی بھر
• کالی مرچ: چٹکی بھر

سبزیاں (اختیاری مگر ذائقہ دار):

• گاجر: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
• بند گوبھی: 1 کپ (باریک کٹی ہوئی)
• شملہ مرچ: ½ عدد (باریک کٹی ہوئی)
• بہار پیاز (اسپرنگ آنین): 2 کھانے کے چمچ

دیگر اجزاء:

• سویا سوس: 2 کھانے کے چمچ
• چلی سوس: 1 کھانے کا چمچ (اختیاری)
• سرکہ: 1 چائے کا چمچ
• سفید مرچ پاؤڈر: ½ چائے کا چمچ
• تیل: 4-5 کھانے کے چمچ

---

👩‍🍳 ترکیب:

1. چکن تیار کریں:

• ایک پین میں تیل گرم کریں، اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈالیں۔
• اب چکن شامل کریں، نمک، مرچ اور سویا سوس ڈال کر بھونیں۔
• چکن گلنے تک پکائیں اور پانی خشک کر لیں، سائیڈ پر رکھ دیں۔

2. انڈے فرائی کریں:

• الگ پین میں تھوڑا تیل گرم کریں، انڈے پھینٹ کر ڈالیں اور جلدی سے اسکریبل کر لیں (ٹکڑوں کی صورت میں)۔
• ہلکی نمک مرچ ڈالیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔

3. سبزیاں بھونیں:

• ایک بڑی کڑاہی یا وک میں تیل گرم کریں۔
• گاجر، بند گوبھی، شملہ مرچ کو تیز آنچ پر 2-3 منٹ بھونیں۔ کرنچی رکھیں۔

4. سب کچھ مکس کریں:

• سبزیوں میں چکن، انڈے اور پکے ہوئے چاول شامل کریں۔
• اوپر سے سویا سوس، چلی سوس، سرکہ، سفید مرچ ڈال کر تیز آنچ پر 2-3 منٹ مکس کریں۔
• آخر میں بہار پیاز شامل کریں۔

5. پیش کریں:

• ایگ چکن رائس کو گرم گرم چلی گارلک سوس یا چکن منچورین کے ساتھ پیش کریں۔

---

✅ ٹپس:

• چاول ایک دن پرانے ہوں تو بہتر فرائی ہوتے ہیں۔
• انڈے اور چکن کو الگ الگ فرائی کرنے سے ذائقہ زیادہ بہتر آتا ہے۔
• بچوں کے لیے اسپائسی سوس کم رکھیں۔

---