اسٹرابیری آئس کریم بنانے کی ترکیب

---

🧾 اجزاء:

• تازہ اسٹرابیری: 1 کپ (کتری ہوئی)
• چینی: 1/2 کپ (ذائقے کے مطابق)
• فریش کریم (ٹیٹرا پیک یا ملائی): 1 کپ
• کنڈینسڈ ملک (میٹھا گاڑھا دودھ): 1/2 کپ
• ونیلا ایسنس: 1/2 چائے کا چمچ (اختیاری)
• لیموں کا رس: 1 چائے کا چمچ (اسٹرابیری کا رنگ اور ذائقہ اُبھارنے کے لیے)

---

👩‍🍳 ترکیب:

✅ 1. اسٹرابیری پیوری تیار کریں:

• اسٹرابیری، چینی، اور لیموں کا رس بلینڈر میں ڈال کر پیوری بنا لیں۔
• اگر بیج نہیں چاہییں تو چھان بھی سکتے ہیں۔
• اس پیوری کو ایک سوس پین میں 5-7 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں تاکہ پانی خشک ہو جائے اور ذائقہ گہرا ہو جائے۔
• ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں۔

✅ 2. کریم کو پھینٹیں:

• فریج میں رکھی ہوئی فریش کریم کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔
• الیکٹرک بیٹر یا ہاتھ سے اتنا پھینٹیں کہ نرم جھاگ بن جائیں (soft peaks آ جائیں)۔

✅ 3. سب اجزاء مکس کریں:

• اب اس پھینٹی ہوئی کریم میں کنڈینسڈ ملک اور ٹھنڈی کی ہوئی اسٹرابیری پیوری شامل کریں۔
• آخر میں ونیلا ایسنس بھی شامل کر سکتے ہیں (اگر استعمال کر رہے ہیں)۔
• چمچ سے یا ہلکے ہاتھ سے فولڈ کریں تاکہ ہوا برقرار رہے۔

✅ 4. فریز کریں:

• مکسچر کو کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور فریزر میں رکھ دیں۔
• تقریباً 6-8 گھنٹے یا رات بھر کے لیے جمنے دیں۔

---

✅ پیشکش کا طریقہ:

• آئس کریم کو اسکوپ کریں، کٹی ہوئی تازہ اسٹرابیری یا چاکلیٹ چپس کے ساتھ پیش کریں۔
• چاہیں تو اس پر تھوڑا سا اسٹرابیری سیرپ بھی ڈال سکتے ہیں۔

---