Skip to content
✅ اجزاء:
- دودھ – 1 لیٹر
- سویاں (باریک والی) – 1 کپ
- گھی – 2 کھانے کے چمچ
- کھجور (بیج نکال کر باریک کٹی ہوئی) – 8 سے 10 عدد
- چینی – ½ کپ یا حسبِ ذائقہ
- بادام – 10 عدد (باریک کٹے ہوئے)
- پستے – 10 عدد (باریک کٹے ہوئے)
- ناریل (باریک کٹا ہوا) – 2 کھانے کے چمچ
- چھوٹی الائچی – 4 عدد
- کشمش – 2 کھانے کے چمچ
- خشک دودھ یا کھویا – 2 کھانے کے چمچ (اختیاری – ذائقہ بڑھانے کے لیے)
🧑🍳 ترکیب:
- ایک دیگچی میں گھی گرم کریں، اس میں الائچی ڈالیں اور خوشبو آنے دیں۔
- پھر اس میں سویاں ڈال کر سنہری ہونے تک ہلکی آنچ پر بھونیں۔
- اب کھجور، بادام، پستے، ناریل اور کشمش شامل کریں اور 2 منٹ مزید بھونیں۔
- دودھ شامل کریں اور اُبال آنے دیں۔
- چینی شامل کریں اور 15–20 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک سویاں نرم اور دودھ تھوڑا گاڑھا ہو جائے۔
- چاہیں تو آخر میں کھویا یا خشک دودھ شامل کریں۔
- شیر خُرما تیار ہے۔
🍽️ پیشکش:
- گرم یا ٹھنڈا دونوں انداز میں پیش کیا جا سکتا ہے۔
- اوپر سے بادام پستے یا چاندی کا ورق لگا کر سجاوٹ کریں۔
