Skip to content
🧾 اجزاء:
- آم: 2 عدد (پکے اور میٹھے)
- کنڈینسڈ ملک (میٹھا گاڑھا دودھ): 1/2 کپ
- فریش کریم (ٹھیلی کریم): 1 کپ
- چینی: 1/4 کپ (اگر آم زیادہ میٹھے نہ ہوں تو)
- ونیلا ایسنس: 1/2 چائے کا چمچ (اختیاری)
- لیموں کا رس: 1 چائے کا چمچ (اسٹرابیری کی طرح رنگ اُبھارنے کے لیے)
👩🍳 ترکیب:
✅ 1. آم کا پیوری بنائیں:
- آموں کو اچھی طرح دھو کر چھلکا اُتار لیں اور ان کے گودے کو نکال کر بلینڈر میں ڈالیں۔
- آم کا نرم پیوری بنا لیں۔ اگر چاہیں تو چھان کر بیج نکال سکتے ہیں۔
✅ 2. کریم کو پھینٹیں:
- ایک پیالے میں فریش کریم ڈالیں۔
- کریم کو الیکٹرک بیٹر یا ہاتھ سے اتنا پھینٹیں کہ وہ نرم جھاگ میں تبدیل ہو جائے (soft peaks بن جائیں)۔
- اس میں کنڈینسڈ ملک ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
✅ 3. آم کا پیوری شامل کریں:
- آم کا پیوری، ونیلا ایسنس اور چینی (اگر ضرورت ہو) کریم کے آمیزے میں شامل کریں۔
- تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں تاکہ آم اور کریم یکجا ہو جائیں۔
✅ 4. فریز کریں:
- اس مکسچر کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈال کر فریزر میں رکھ دیں۔
- آئس کریم کو تقریباً 6-8 گھنٹے یا رات بھر کے لیے جمنے دیں۔
- وقتاً فوقتاً ایک چمچ سے ہلکا ہلکا مکس کریں تاکہ آئس کریم نرم اور کریمی بنے۔
✅ پیشکش:
- آئس کریم کو اسکوپ کریں اور تازہ آم کے ٹکڑوں یا بادام/پستہ سے سجا کر سرو کریں۔
- چاہیں تو آم کا سیرپ یا ہلکا سا شہد بھی ڈال سکتے ہیں۔
