Skip to content
اجزاء:
- دھلی مونگ دال: 1 کپ
- پانی: 2 کپ
- پیاز: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- ٹماٹر: 1 عدد (باریک کٹا ہوا)
- ہری مرچ: 1 عدد
- ہلدی: ½ چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر: ½ چائے کا چمچ
- زیرہ: 1 چائے کا چمچ
- نمک: حسبِ ذائقہ
- تیل یا گھی: 3 کھانے کے چمچ
- ہرا دھنیا، ادرک کے لچھے: گارنش کے لیے
ترکیب:
- دال کو دھو کر ایک برتن میں پانی، نمک، ہلدی ڈال کر گلنے کے لیے رکھ دیں۔
- دال کو اتنا پکائیں کہ وہ گل جائے مگر گھلے نہیں (تقریباً 10–12 منٹ)۔
- ایک الگ پین میں تیل گرم کریں، زیرہ، پیاز اور ہری مرچ ڈال کر سنہری کریں۔
- ٹماٹر، لال مرچ شامل کریں اور مصالحہ بھونیں۔
- اس میں اُبلی ہوئی دال شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ پانی خشک ہو جائے تو دال تیار۔
- آخر میں ہرا دھنیا اور ادرک چھڑک کر پیش کریں۔
اجزاء:
- دھلی مونگ دال: 1 کپ
- پانی: 3–4 کپ
- پیاز: 1 عدد
- ٹماٹر: 2 عدد
- لہسن: 3 جوے
- ہلدی: ½ چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- زیرہ: 1 چائے کا چمچ
- نمک: حسبِ ذائقہ
- تیل یا گھی: 3 کھانے کے چمچ
- ہرا دھنیا، ہری مرچ: حسبِ ذائقہ
ترکیب:
- دال کو دھو کر پانی، ہلدی، تھوڑا سا نمک ڈال کر ابالیں (15–20 منٹ یا جب تک دال گل جائے)۔
- ایک پین میں تیل گرم کریں، اس میں زیرہ، پیاز، اور لہسن ڈال کر سنہری کریں۔
- اب ٹماٹر اور مصالحے ڈالیں اور بھونیں جب تک تیل الگ ہو جائے۔
- اُبلی ہوئی دال اس مصالحے میں شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور 5–10 منٹ پکنے دیں تاکہ شوربہ تیار ہو جائے۔
- آخر میں ہرا دھنیا، ہری مرچ ڈال کر پیش کریں۔
🍽️ پیش کش (Serving Suggestion):
- خشک دال: چپاتی، پراٹھے یا لسی کے ساتھ بہترین
- سالن والی دال: چاول یا نان کے ساتھ لاجواب
