Skip to content
📝 اجزاء:
- انڈے – 2 عدد
- دودھ – 2 کھانے کے چمچ (فلفی بنانے کے لیے)
- پیاز – 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹی ہوئی)
- شملہ مرچ – 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹی ہوئی)
- ٹماٹر – 1 کھانے کا چمچ (بیج نکال کر باریک کٹا ہوا)
- ہرا دھنیا – 1 کھانے کا چمچ
- ہری مرچ – 1 عدد (باریک کٹی ہوئی، اختیاری)
- موزریلا یا چدار چیز – ¼ کپ (کش کیا ہوا)
- نمک – حسبِ ذائقہ
- کالی مرچ – چٹکی بھر
- تیل یا مکھن – 1 چمچ
👩🍳 ترکیب:
- ایک پیالے میں انڈے، دودھ، نمک، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں جب تک جھاگ دار اور فلفی ہو جائیں۔
- اب اس میں تمام کٹی ہوئی سبزیاں، ہرا دھنیا، ہری مرچ، اور آدھا چیز شامل کر کے مکس کریں۔
- نان اسٹک پین میں تیل گرم کریں، آنچ ہلکی رکھیں اور انڈے کا آمیزہ ڈال دیں۔
- ڈھکن ڈھانپ کر 4-5 منٹ پکائیں تاکہ اندر سے بھی بخارات سے پک جائے۔
- جب نیچے سے سیٹ ہو جائے، تو اوپر سے باقی بچا ہوا چیز چھڑکیں اور ڈھکن دوبارہ بند کر دیں تاکہ چیز پگھل جائے۔
- آملیٹ کو احتیاط سے فولڈ کر کے نکال لیں۔
🧀 پیشکش:
- اسے ٹوسٹ یا پراٹھے کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
- اوپر سے چاٹ مصالحہ یا ہاٹ سوس ڈالیں تو مزید لاجواب لگتا ہے۔
