Skip to content
اجزاء:
- دال مسور (سرخ): 1 کپ
- پانی: 3–4 کپ
- پیاز: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- ٹماٹر: 1–2 عدد (باریک کٹے ہوئے)
- لہسن: 2–3 جوے
- ہلدی: ½ چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- زیرہ: 1 چائے کا چمچ
- نمک: حسبِ ذائقہ
- تیل یا گھی: 2–3 کھانے کے چمچ
- ہرا دھنیا: حسبِ ضرورت
- ہری مرچ: اختیاری
ترکیب:
- دال کو دھو کر پانی، تھوڑا سا نمک، اور ہلدی کے ساتھ درمیانی آنچ پر پکنے رکھ دیں (15–20 منٹ) جب تک دال گل جائے۔
- ایک پین میں تیل گرم کریں، اس میں زیرہ ڈالیں، پھر پیاز اور لہسن ڈال کر سنہری کریں۔
- اس میں ٹماٹر، لال مرچ، اور نمک ڈال کر اچھی طرح بھونیں جب تک تیل الگ ہو جائے۔
- اب گلی ہوئی دال اس بھنے ہوئے مصالحے میں شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور 5–10 منٹ ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
- آخر میں ہرا دھنیا اور اگر چاہیں تو ہری مرچ ڈال کر پیش کریں۔
🍽️ پیش کش:
- چاول کے ساتھ: ہلکی دال، چٹنی، پاپڑ یا دہی کے ساتھ زبردست۔
- روٹی کے ساتھ: تھوڑی گاڑھی دال رکھیں، اچار یا سلاد کے ساتھ بہترین۔
