بیسٹ مونک فش کی ترکیب – Hara Dhaniya – Fresh Veggies, Pure Water & Home Essentials

مونک فش فلیٹس کو اچھی طرح دھو کر صاف کر لیں اور کچھی پونچھنے کے لیے کچن ٹاول استعمال کریں۔
ایک باؤل میں لیموں کا رس، زیتون کا تیل، لہسن کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، اور خشک جڑی بوٹیاں ڈال کر مکس کریں۔
اس آمیزے میں مونک فش فلیٹس کو میرینیٹ کر کے 15-20 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔

اوون کو 180°C (350°F) پر پری ہیٹ کریں۔
بیکنگ ڈش یا ٹرے میں تھوڑا سا زیتون کا تیل لگائیں اور اس میں میرینیٹ کی ہوئی مونک فش فلیٹس رکھیں۔
پیاز اور ٹماٹر کے ٹکڑے فلیٹس کے ارد گرد رکھیں اور اگر آپ چاہیں تو سفید شراب بھی ڈال سکتے ہیں۔

بیکنگ ڈش کو اوون میں رکھ کر 15-20 منٹ تک بیک کریں یا جب تک فش کا گوشت مکمل طور پر پک نہ جائے اور اندر سے نرم ہو۔
جب آپ اسے نکالیں، تو دیکھیں کہ فش کا گوشت آسانی سے الگ ہو جائے۔

مونک فش کو زیادہ نہ پکائیں تاکہ اس کا گوشت خشک نہ ہو جائے۔ بس 15-20 منٹ میں یہ بہترین بن جاتی ہے۔
اگر آپ کو زیادہ اسپائسی پسند ہو تو مرچوں کی مقدار بڑھا سکتے ہیں۔
سفید شراب یا تھوڑی سی ہلکی کریم بھی اس ڈش کو مزید خوشبودار بنا سکتی ہے۔