آلو قیمہ بنانے کی ترکیب

آلو قیمہ ایک مزیدار اور مقبول پاکستانی ڈش ہے، جو روزمرہ کے کھانوں میں عام طور پر شامل ہوتی ہے۔ نیچے مکمل ترکیب اردو میں دی گئی ہے:

تیل گرم کریں:
ایک دیگچی میں تیل گرم کریں اور اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز ڈال کر براؤن ہونے تک بھونیں۔
ادرک لہسن اور قیمہ شامل کریں:
پیاز براؤن ہو جائے تو ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر تھوڑا سا بھونیں۔ پھر قیمہ شامل کریں اور پانی خشک ہونے تک اچھی طرح بھونیں۔
مصالحے ڈالیں:
اب اس میں ہلدی، لال مرچ، پسا ہوا دھنیا، زیرہ، اور نمک شامل کریں۔ تھوڑا پانی ڈال کر مصالحے اچھی طرح بھونیں جب تک تیل اوپر نہ آجائے۔
ٹماٹر شامل کریں:
ٹماٹر شامل کریں اور اچھی طرح گلنے تک پکائیں۔
آلو شامل کریں:
اب آلو شامل کریں اور اچھی طرح مکس کر کے تھوڑا پانی ڈالیں تاکہ آلو گل سکیں۔ دیگچی کو ڈھکن دے کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔
آخر میں:
جب قیمہ اور آلو اچھی طرح گل جائیں اور تیل اوپر آ جائے، تو آخر میں گرم مصالحہ، ہری مرچ اور ہرا دھنیا شامل کریں۔
پیش کریں:
آلو قیمہ تیار ہے۔ نان، چپاتی یا چاول کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔